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簡目格式
CMARC
MARC21
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SR 590
ISBN/ISSN
978-986-262-512-5:平裝:新台幣560元
集叢名
台灣珍藏;24
題名
吃的台灣史:荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法,尋找台灣的飲食文化史/曹銘宗,翁佳音著
資料類別
圖書
作者
曹銘宗
著
翁佳音
著
出版者
貓頭鷹
出版
家庭傳媒城邦分公司
發行
出版年
2021[民110]
稽核項
243面:部分彩圖;23公分
分類號
538.7833
語文別
chi
標題
1、
飲食風俗
2、
文化
3、
歷史
4、
臺灣
摘要
本書將以台灣人最喜歡的美食為題,介紹這些食物和吃法如何引進與轉變,透過詳細考察與追溯,解答你我今天為何會這樣吃,而且覺得哪種吃法好吃的歷史根源。
書目封面
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學科分佈:
社會與心理學群
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